第646章【厨神推荐】
摊主们到的比节目组更早。
节目组抵达现场的时候,已经有上百辆小吃车聚集在景区门口了。
摊主们把自己吃饭的家伙什都带过来了。
看到李逸从车上下来,摊主们纷纷涌上前来,七嘴八舌的跟他讲着昨晚尝试制作小吃的经历。
很多摊主昨天晚上在回去以后,就迫不及待的试着制作了李逸教他们的小吃。
而他们复刻出的成品也十分不错,让他们很有成就感。
有不少摊主忙活了一个通宵,根本没顾上睡觉,就为了多学几样。
也有摊主直接把做好的小吃带了过来,想让李逸尝一下,指点一番。
见他们一个个激动不已,李逸也没有拒绝,把他们带来的小吃挨个尝了一遍,仔细的给他们讲了需要改进的地方和改进的方法。
而摊主也可以用同样的方法来焗虾仁,焗肉丝,焗豆腐,焗薯条,焗玉米粒,同样都十分好吃。
到了演示【蛋黄肉松雪花酥】的时候,李逸则放缓了动作。
李逸一边看着,也在适时的给他们指出问题所在,让他们重新尝试。
其中最简单的就是焗菜了。
看着老婆和儿子吃得香甜的模样,闫秘书和王副局长相视一笑,心中对美食节更有信心了。
李逸的手艺好只是他一个人好,他一个人再能干也没办法给数以万计的游客做东西吃,还是要靠每一个普通的摊主。
这四道菜里有肉,有湖鲜,有菌菇,有主食,几乎涵盖了大多数食材的做法。
品尝了一番味道后,李逸对出品的水平也大致有数了。
在做的过程中,有人成功,有人失败。
时间有限,提升整体水平是吃力不讨好的辛苦活儿,效果也未必好。
简单来说,就是用油把咸蛋黄炒到起沫,就像做【咸蛋黄虾仁豆腐】时炒咸蛋黄那样。
用这种做法,可以做很多食材,荤素都可以,堪称万物皆可咸蛋黄。
这次培训用到的食材都是由主办方提供的,尤其是咸蛋黄,都是由相关企业赞助的,摊主们不用掏钱,所以都很舍得用料。
后续还有许多种做法,李逸也都会对手艺出众者发放推荐,不必急于一时。
有了这么多水平在线的摊主,美食节有什么理由不火呢?
不过接下来,他们一个个都死死的盯着李逸的动作,生怕错过任何一个细节。
在品尝了他们的出品后,李逸又送出了十几个【厨神推荐】的标示。
只要让这十几个有悟性的摊主水平尽可能的提升起来,对于食客而言,一定会留下深刻的印象。
只要食材新鲜,舍得多放咸蛋黄,味道就差不了。
随后,他才带着摊主们进了景区。
在李逸的关注下,摊主们纷纷尝试,学着李逸的做法,做了道焗菜出来。
景区工作人员也帮忙把水电一起接了过来。
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