把‘铁’含量压至极低。
血液离不开‘铁’，缺铁会如何？
还会限制小牛的活动，一个很小的金属笼里，让它们肌肉萎缩。
使让小牛肉的肉质细嫩、口感滑顺。
少‘铁’，加限制行动，会让肉色维持着淡白色，因此叫‘白小牛肉’。
然后再经历‘胎牛肉’经历的宰杀虐待流程。
从兽医的角度去看，‘白小牛肉’完全是一种病。
这种肉，不管好不好吃，但一定不健康。
却深受一些有钱人的追捧。
为什么会有这么多小牛呢？
一般来说没有牧场主舍得这样做。
包括张一，没有牧场主会这么做。
这事确实不是牧场主干的。
之前提到陈苏用牛奶喂狗，一米元可以买四五斤牛奶。
相当便宜。
原因就出在产奶工厂里。
奶厂需要无限繁殖母奶牛。
母牛生下来的小牛，有公、有母。
母牛留下。
小公牛全部都是‘小牛肉’的来源。
他们靠卖牛奶生存，不靠肉牛，所以必须得处理掉。
然，处理这些公小牛是个麻烦。
大家有自己的认知，心里会下意识抵抗消费小牛肉。
所以常常会在电视上看到‘小牛肉’产业委员会。
实际由小牛肉养殖厂厂主，组成的团体。
他们在电视上发布一些美化‘小牛肉’的广告。
广告里永远看不到真实小牛，全部是可爱的卡通小牛，生活在蓝天白云下的青青草场上。
实际上这些小牛三四个月的有限生命，都被固定在笼子里。
‘产业委员会’也知道，骗大人不可能，他们要骗的是小朋友。
这些小朋友会长大。
他们永远接触不到真像，因此工业化养殖厂的内部情况，被禁止参观、拍照。
包括蛋鸡厂的瑞克，和他朋友的养猪厂。
两人也是十分抗拒陌生人进入他们的养殖厂。
想到这么多，张一对林奇坚定地摇摇头。
这两天经历太多。
先是汤姆先生的悲剧。
接着是布兰妮·斯皮尔克小姐的悲剧。
现在又是‘小牛肉’的悲剧。
整个世界像是‘悲惨世界’。
心情可想而知。
送走林奇，张一返铜楼三层。
午餐是两块冷面包，加热后直接吞掉。
下午没有其他事情，张一精疲力尽地爬到床上，没多久便沉沉入睡。
大概凌晨三点的样子。
张一手机忽然震动。
这个时候，本以为是布兰妮·斯皮尔克到达文莱，崔丽打过来的通知电话。
“BOSS，”电话里传来崔友的声音。
“我已经到加州。”
张一迷迷糊糊反应两秒，才明白他的意思。
回应道，“等我过来。”
第二天早上六点。
张一起床时，凯西还在睡觉，没有叫醒她，径直离开。
加州洛杉矶北一百公里处，一个叫河畔县地方，有一座侏鲁帕公园。
张一从西雅图坐飞机，三小时后到达洛杉矶
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