闻到氨气的味道，而且当他们流汗时，味道会更明显，所以这个时候千万不可靠近他们。”
张一点点头，想到自己以后要养牛，销路是个问题，请教道：“查理先生，你的那些猪卖给谁了？”
查理把手伸出窗外弹弹烟灰，道：“‘康尼斯勒农场鲜美猪肉’，这是一家垂直整合的加工业者，包括我的猪厂，有超过300家猪厂都供货给康尼斯勒，猪在那里被屠宰之后就会被制成火腿、培根和香肠，这些产品会销往全球三十多个国家，包括米国沃尔玛、英国、德国、日本、韩国、天朝...”
张一点点头，心里发誓，这辈子再也不吃超市里买的火腿、培根和香肠了，想想过往吃的，差点没忍住吐！
消费者在吃猪肉时，并不会知道这些猪生活在充腐败臭味的环境里，也不会知道这些速成猪身上到底含有多少抗生素。
也不会知道这些猪经历了什么，抗生素、催产素、阉割、人工授精、一生不见阳光...
又因为它们在充满氨气与臭味的环境里长大，同理醉鸡、醉蟹，这些猪肉从内到外都是臭的。
可是从加工厂出来的时候，它变成了‘农场鲜美猪肉’，肉上面即没有肉的生鲜味，也没有任何臭味，它变成了无色无味。
我们永远不知道它们在屠宰场里经历了什么。
回想一下，在国内超市里买的猪肉，冻肉最便宜18元左右、本地生鲜肉28元左右、农户散养的猪肉最贵35~40元左右。
价格反应猪肉来源，但进口肉可以拉低猪肉价格，又不能一棍打死。
很快，查理把小货车停在办公室门口，瑞克与他拥抱告别。
虽然心里不想，张一也像征地和他抱抱了，近距离接触，查理身上除了氨臭味，还有西方人特有的体臭味，简直够够的！
离开查理养猪农场的路上，太阳已经西斜，经过一处陌生农场时，张一看到有一些动物的轮廓。
这些功物太高，所以不会是猪。
太瘦了，所以不会是牛。
而它们站在铁丝网围栏后面，所以也不可能是野狼、狐狼之类的东西。
夜色昏暗，也没有路灯，‘停一下！’张一叫停瑞克。
皮卡紧急刹车，瑞克转过头来看着张一，仿佛他头上生了鹿角。
是鹿，大约七八十只，站在铁丝网围栏后方，这是一座养鹿场。
后来张一才知道，整个北美洲，有千座养鹿场，得益于人们渐渐接受鹿肉，也得益于东方对于鹿茸的需求，养鹿场的数量每年还在增加。
当张一看到这些优雅又机警的鹿时，脑海里同时闪过蓄牧业的过去、现在与未来。
不到半个世纪之前，猪也像这些鹿一样生活着，生活在户外，呼吸着新鲜的空气，看得见日月得辰。
而今天，猪从出生到死亡，都被关在封闭的养猪场里，
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