刚才说的烈酒是……?”郭嘉很快就抓住了其中精华,他喜酒,如醉如痴,自然是越烈越好。
看着郭嘉激动的模样,吕熙不禁无语。
他不止一次提醒过郭嘉要少喝酒。
根据历史,郭嘉英年早逝,恐怕是与这个酒脱不了干系。
“奉孝你跟我来吧。”
吕熙摆了摆手,率先走出了营帐。
虽然郭嘉只买了一点酒,但吕熙可是知道自己手下这群将军,哪一个没有带酒?
趁着这个机会,也好正正军规。
顺便把他们的酒全部收了……
时间慢慢的过去,随着吕熙的一声令下,一队队亲卫冲进了各个将军营帐。
不由分说,直接把酒抢走……
“陈蛋,你个狗日的,你敢抢本将的酒?”
“呃……”
“冯将军莫怪,这是殿下的命令!”
冯将军:“……”
闹出了这么大的东西,各营的将军纷纷来到了帅帐旁边,心里忐忑不安。
平时我们饮酒殿下也不曾说过啊。
今日这是……正军法?
可惜,此刻的吕熙根本就没有搭理他们,而是把工匠打造好的酿酒工具按照顺序摆放着。
酿酒的原料,大多数以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米,米粮。
而酿造过程,也分为两步。
第一步是制作大曲。
这一步也被称为最关键的一步,酒的度数高不高,就看曲做的好不好!
看着吕熙在那几口大锅和木桶前忙碌的模样,所有人顿时一愣。
这是作甚?
感受着众人的目光,吕熙没有没有说话,而是把曲从锅中取出。
大曲制作完成后。
下面就是浸泡,用锅炉蒸煮!
吕熙让亲卫把事先制作好的大曲,加入其中后,再让他使劲搅拌,使粮食与大曲均匀混合。
最后倒入木桶内进行发酵。
发酵的时间最好在十天,但这是对于生粮而言,从这些将军手上收缴来的黄酒,这些酒已经制作好的成品
只需要微微发酵提炼便可。
半个时辰后,黄酒发酵完毕。
接着就是蒸馏得酒了。
而到了这一步,已经有浓厚的酒香传出。
所以人顿时一颤。
好香的酒!
站在前排的郭嘉,更是舔了舔嘴唇。
这蒸馏之后所得第一道酒,具有隆重的粮食味,必须调兑以改善。
接着再拌曲,再发酵。
酒蒸馏出锅后,还要再进行一次冷却,随后倒进发酵桶,进行再发酵。
而在蒸馏过程中,酒液流出,最先馏出之酒精浓度在百分之八十以上,叫做酒头。
随着时间的挥发,酒精浓度在百分之二十到四十叫做酒尾,酒液以酒精浓度高低,分开收集储存。
浓度百分之六十到七十叫做大曲酒。
而百分之五十之间是粮食酒。
这……
这酒!
郭嘉再也忍不住了,直接上前拿着瓢喝了满满一大口。
“别……”
看到此,吕熙顿时一愣。
你们喝惯了只有几度的黄酒,突然喝这种五十度的酒,这怕是会醉啊!
果然,一口酒下肚,郭嘉只感觉胸中好像有火焰燃烧着。
“哈哈,好酒!好酒!”
郭嘉遥慌着大呼,用这些酒治伤,简直是暴殄天物!
“我日……”
看着郭嘉模样,吕熙顿时灵光闪过。
这酒,怕也能为我敛财吧!
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