,这才做起了吃食买卖赚到本钱。
“非年非节的,生意一般。我这给你留了一幅猪下水,你快拿走。”张屠夫别看人高马大,动作却很利落,把放在长案板下面装着猪下水的篮子提了出来,交给李山。
李山道谢收了猪下水,指着长案板上面的五花肉,“给我来三斤猪肉。”
张屠夫笑道:“五花肉一斤十七个铜钱,我卖给你十六个铜钱。”说着就拿刀准备割猪肉。
在大周国的集市,五花肉是最好的肉,肥瘦相间,油水足好吃,炒菜炖着蒸着都美味,比纯瘦肉贵。
李山看到摆在长案板一扇猪排,问道:“猪骨多少钱一斤?”
张屠夫随口道:“猪骨七个铜钱一斤。你要买就六个铜钱。”
一斤五花肉的钱能买两斤多的猪骨。
李山看着排骨很新鲜,上面的瘦肉不少,爱女不爱吃肥肉爱吃瘦肉,开口道:“张哥,我不买五花肉,你把这一扇猪排卖给我。”
“你要一扇猪骨,做猪骨可费柴。不过你家挨着山,有的是柴。”张屠夫得到李山同意,就把一扇猪排上称称了,“九斤四两,就算你九斤。”
李山已经得了猪下水,不肯再占张屠夫便宜,给了六十三个铜钱。
两人皆大欢喜。
“今个豆腐都卖光了,明个给你带一块尝尝鲜。”李山丢下这句话,赶着驴车回家,路上寻思为了贪便宜没有买猪肉买了猪骨,爱女会不会生气。
李如意带着李石在做下午要卖的豆腐,听到动静忙走到前院相迎。
赵氏微笑道:“你爹这个会过的,买了一扇猪骨没有买猪肉,又怕你说他。”
李山忍不住解释道:“如意,猪骨七个铜钱一斤,比五花肉便宜九个铜钱。我买一扇猪骨用的钱比买三斤五花肉要多。”
李石粗声粗气道:“哥,如意要做粉蒸肉,没有五花肉,怎么做粉蒸肉?”
李如意见李山从驴车上面提出两个竹篮,一个装着猪下水,一个装着一扇猪骨,还好不是猪大骨,是带着小排、腔骨的猪骨,小排做粉蒸排骨最好不过,腔骨可以红烧吃,“爹,你买就买了吧。我们家人多胃口都好,这扇排骨我下午都做了,好好吃一顿。”
李石跟在李如意屁股后面问道:“能不能做粉蒸肉?”
“晚饭你就知道了。”李如意扭头见李石一脸失落,笑道:“肯定好吃,你就等着吃吧。”
金鸡镇。
院子里的两棵三丈多高的银杏挺拔直立,一片片小扇子似的叶子呈金黄色,深秋的阳光透过树叶照射在一尘不染的青石地面。
张秀才的夫人马氏坐在大厅里与娘家哥哥马松正说着话,做饭的老奴婢刘婆子端着一个装着很大一块豆腐的木盆进来禀告,“夫人,老爷派人送来这个什么豆腐,说是李家学生送的,您看今个午饭做着吃吗?”
马氏瞟了瞟豆腐,没见过,不觉得有多好,不过,这是个新鲜玩艺,又是精通吃食的李家弄出来的,就同意了。
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