日是不吃饺子的。
不过即便是这天，天下捞两个饭店也只是比前几天客流量少了一些，但依然可以吊打其他饭店，排位区依然有十几桌在等待。
晚七点半，两个中年男人终于等到了空位。
服务员将他们领到一楼散台的十六号桌，双手奉上菜单，并一个劲儿的道歉，“顾客实在对不住了，让你们久等了，这是菜单，二位要不要先看一下，有喜欢的直接在下面打钩就可以了。”
其中一个长着一个宛如外国人的大鼻子，他看着面前这张普普通通的淡绿色菜单，颇为好奇，“服务员，这种点菜的方式我还是第一次见到，是你们老板发明的吗？”
“是，主要是我家的客人太多了，老板说，用这种方式可以节省点菜时间。”服务员解释了一句，旁边桌有人要酒，服务员说了声抱歉，又去取酒了。
“很不错啊！”大鼻子低下头，细细浏览起菜单，他一边看一边跟对面的朋友说话，“老王，早就听说天下捞的经营很有门道，你只看这张菜单，就能看出老板的心思出来。你看，用这种方式点菜，可以减少服务员逗留的时间，还能降低传菜员的工作量，最妙的是这张菜单，带星的菜品都是他们家的特色，这一标注出来一目了然。”
被称为老王的人也在看菜单，“确实不错，而且刚才那个服务员的态度多好，所以说，天下捞的生意这么火不是没有道理的。但是说多少，都不如亲口尝尝味道。”
这两个人分别选了番茄和麻辣锅底，之后又把标注了星号的特色涮品点了几样。
在自助调料区，两人又议论了几句，对这种设计赞不绝口。
“老高，别的火锅店，每份蘸料都是单独收费的，一份五毛或者一块。天下捞这里按人头收费，一人一块，貌似有点吃亏，但其实是捡了便宜，谁又能吃多少蘸料？”
两人全部取了沙茶酱和海鲜汁，不大工夫，锅底和涮品就上齐了。
两人尝了一口，同时露出了惊讶的表情。
“确实好吃。”
“嗯，怪不得生意这么火。”
“你说这个韩小东是怎么想出来的？”
两人吃了几口，把服务员喊了过来，“你们老板在吗？”
服务员有点紧张，“顾客，是有什么问题吗？你跟我说，我一定尽量让你满意。”
老高笑了，“唯一的问题就是太好吃了，所以我想见见老板。”
服务员松了口气，“我们老板在二楼忙呢！等会儿他下来，我去跟他说。”
“那就谢谢了！”这两个人都很有礼貌。
说曹操，曹操到。
韩小东正好送包房的客人下楼，服务员跑过去跟他说有客人想见他。
“两位顾客，找我有什么事吗？”韩小东走到16号桌前。
老高和老王全都站了起来，两人都有些惊讶，“你就是韩老板？这么年轻？”
“韩老板，请坐，有点事情想和你商量一下。”
韩小东看这二位彬彬有礼，也不像坏人，便拉了一张椅子坐在桌边。
“韩老板，你家的火锅太好吃了。”
“是啊！是我吃过最好吃的火锅。”这二位争先夸赞起来。
韩小东也不知道这两位陌生人打的什么主意，没说什么，只是一直保持着微笑。
“韩老板，这是我的名片。”老高见韩小东的戒心很足，想了想，从兜里掏出一张名片来。
韩小东接过来一看，上面写着“大福酒楼总经理高森林”。
韩小东当时就站起来了，“原来是高老板，失敬失敬。”
高森林是山城餐饮界的名人，他创办的大福酒楼一直是山城美食的风向标企业，非常有名。
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