日的摊位费,十文钱。
天街的摊位费本身就比肉市那头高,且租的时记间越短越贵,若不是为了试水,他都舍不得这么贵的摊位费了。
“成,自寻个摊子吧,上头没贴红条的单摊儿都是能选的。”摊管看价格都没问直接给钱,以为是个老江湖,也没刁难吊价。
许禾谢了人,来的早可选的摊子还比较多,他立刻挑了个靠路边显眼的地儿,麻利儿摆摊。挨着的是一家混沌摊儿,两个摊子卖的东西不会重叠,省去了些是非。
头一次卖,许禾准备的东西并不多,他卤了半个猪头,一笼肥肠和猪心,除此之外,又卤了点蕨菜和笋子,还有先前存的木耳。总共不多,可样数还挺丰富的。
他切了一点卤肉作为试吃,很快摊子就摆开了,装在一个木制的长托盘里,铺上蚊帐布,盖一半露一半,既能保持卤肉的洁净,又能让路过的人看见卖的是什么。
天街来往人多,但人流却不似是肉市菜市那头,一般早市上人最多,东西也最好卖。天街这头因是消遣的地儿,太早了反而流小,有些生意都是附近铺子的东家或是做事儿的伙计。
摊子上的早食这时候是好卖的,面条馄饨夹着嫩脆菜叶的夹饼就旁头的馄饨摊子,许禾摆开摊子的功夫已经接了三个了。
也怪不得好些已经被租用的铺子上不见摊主来出摊,原是没到时候。不过许禾还是觉得,既摊费这般贵,早点出摊早些赚,这样就不觉得摊位费太贵了。
“小哥儿,卤肉怎卖的,切一碟子过来。”
许禾在摊子后头的高凳儿上坐守着摊子,左右看着那些摊子前在冒白咕咕蒸气的是怎么招揽人的,这朝就听见有人问过来。
他连忙从凳子上下来:“猪头肉四文钱一两,猪心八文钱一两。”
许禾心思活络,卤肉价高,若是直接说大几十文一斤,定然一下子就把人给吓退了,若是说两重,虽说是少,但乍的一听只要几文钱要容易接受很多。男子默了下,埋头吸了一口面条。
许禾乘机又道:“还有卤菜,两文钱一两。”
那男子闻言又放下了筷子,也没招呼摊主说先不忙着收,径直就到许禾的摊子前。许禾赶紧把盖着的帘布全部掀开供男子看。
凉透了的猪头肉和猪心沉淀成了深红色,远处还闻不得香味,凑近了就能嗅见卤水料子的香,且是凑近了瞧猪头肉也打理的很干净,一点毛都没有。
“尝尝看吧。”那男子也没气,用签子戳了一点切的有些碎的卤肉试了试味道,尝不饱足肉味,但是卤香却在嘴里经久不散,更是引得人嘴馋。
“来二两猪头肉吧,外在送点卤菜。”
许禾道:“大哥,我们这是小本生意,您要是买一斤猪头肉,我就送您些卤菜。”
“我就吃个面,买不了那么多。罢了,
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