早餐，杜守义人逢喜事精神爽，他奖励了自己一碗‘小肠陈’的卤煮火烧，外加一份酱牛舌。
这卤煮还是刚穿越那会儿签到的。京都人把卤煮视作正餐，一般早上不吃。但那时杜守桂已经有些中度营养不良了，杜守义也不管了，连着几天早晨都上卤煮。肚子里多些油水，至少能多顶一会儿饿不是？
卤煮有有三宝，吊子、烧饼、豆腐角。卤煮有三妙，蒜末、腐乳、韭菜花。这些东西少一样卤煮的味道就不地道。初来京都的贵客们未必看得上，但这就是京圈草根祖祖辈辈往下传的饮食记忆。
“哥，我怎么没卤煮？”杜守桂看着不一样的早餐问道。
“早餐清淡点。这些都是三高食品，少碰。”
“什么是三高？”
“高血压，高血脂，高血糖。健康杀手啊，你们以后会学的。”
‘三高’理论直到八十年代末才被灯塔国专家提出，当时命名为‘X综合症’。杜守义也没想到，他随口一说，将这个‘发现’整整提前了几十年。
时间过得很快，转眼来到了九月一号。
“叮，宿主今日签到奖励为‘谭家菜’浓汤鱼翅x5。”
‘清汤燕菜’是谭家菜盛宴的头菜，‘浓汤鱼翅’是主菜。这两道菜都是‘谭家菜’杰出代表作。
梁实秋先生在《雅舍谈吃》中对这道菜有过一番介绍。‘...鱼翅确实是做的出色，大盘子，盛得满，味浓而不见配料...’
杜守义前世看过这本书，但吃不起。这让他对今天的奖励非常满意。
等到兑换光圈出现，他将一辆‘铃木’小摩托移了进去。系统这个月太大方了，发了两次钱不说，到月底还发了辆小摩托。
要是辆正经摩托杜守义也就留下玩了。但这辆铃木加了个整流罩，还被喷涂得花里胡哨的，实在上不了京都的马路。还是兑了吧。
“叮，宿主本次可兑换两次抽奖机会。请问是否抽奖？”
“抽奖。”
“叮，宿主本次抽奖奖励为，‘隆兴昌’绒线X20。”
“叮，宿主本次抽奖奖励为，‘鸿宾楼’红烧牛尾X10。”
‘这是给龚小北找活儿啊！’杜守义看着空间里那一堆各色毛线，有些恶趣味地笑了。
现代工业绒线在十九世纪末传到京都。当时有五家专业的‘毛冷店’，以金源茂为首，隆兴昌紧随其后。
解放前后，毛线是私商抱团垄断的重灾区，这在历史洪流面前就有些不识数了。于是......
到了五十年代末，在全国范围内定点了四家绒线经营企业，沪有‘恒源祥’，京有‘隆兴昌’。
杜守义关闭了空间，向后院走去，这礼拜他上的是晚班，晚上十点到早六点。
天太热，白天很难休息得好，丁师傅都快有些顶不住了。杜守义了解了情况后便主动将他的活儿接了过来
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